Restaurant

 

 

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Les Pizzas

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Poissons / Viandes

♦ Les Desserts 


Les Poissons

 

Dos de loup à la ratatouille catalane
Wolf catalan ratatouille
Seewolf catalanische art
15.00 €

 
Gambas à la Provençale
Shrimp provencale
Gambas nach art der provence
19.00 €

 
Noix de Saint Jacques à la Provençale
Wulmut st jacques provençale
Jakobsmuschel nach art der provence
19.50 €

 
La Marmite du Pêcheur et sa Garniture
Fisherman’s pot assortiment fish soup
Fischertopf mit beilage
19.50 €

 
Brochettes de poissons (gambas, st jacques, saumon, oignons, poivrons)
Fish skewer
Fischspiess (gambas, jakobsmuschel, lachs, zwiebeln, paprika)
21.00 €

 
Parillade de poissons (gambas, saumon, sole, loup, St jacques)
Medley of fish
Gemischte fischplatte (gambas,lachs,seezunge,seewolf,jakobsmuschel)
22.50 €

 

 

 

Les Viandes

 

Filet mignon de porc à la moutarde ancienne
Filet mignon of pork with wholegrain mustard
Filet mignon vom schwein mit hausmachersenf
15.00 €

 
Tartare de Boeuf
Beef tartare
Rindertartar
15.00 €
   
Carpaccio de Boeuf et ses copeaux de Parmesan
Beef carpaccio and its shavings of Parmesan cheese
Rindercarpaccio mit parmesanstreifen
15.00 €
   
Faux-filet de Boeuf Grillé
Sirloin of Grilled Ox
Lendenfilet vom rind gegrillt
15.00 €
   
Tournedos grillé
Grilled tournedos
Gegrilltes Rinderfilet
16.50 €
   
Filet de Poulet à la Crème
Filet in cream
Hähnchenschnitzel in rahmsauce
14.00 €
   
Magret de canard au miel et au romarin
Duck breast in the honey and in the rosemary
Entenbrustfilet in honig und rosmarin
16.50 €
   

 

Les Pâtes

 

Tagliatelles à la provençale (tomates, anchois, olives noires, herbes, persillade
Tagliatelles, tomatoes, anchovy,
Tagliatelle art provence, anchovis,schwarze oliven,provencekraüter
14.50 €

 
Tagliatelles aux fruits de mer (Tagliatelles, fruits de mer, persillade)
Tagliatelles with sea food
Tagliatelle mit meeresfrüchten in kräuterbutter
15.50 €
   

 


Hôtel l'Aiglon 512, Bd de la Mourachonne - 06580 PEGOMAS - Tel : 04 93 42 28 19
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