Restaurant

 

 

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Les Entrées froides

 

  Petite
Small
Kleine
Grande
Big
Große
     
Salade de Tomates et Mozzarella au basilic frais
Salad, tomatoes, basilic, mozzarella
Tomatensalat mit Mozzarella und frischem Basilikum
7.00 €  10.60 €
     
Assiette de charcuterie
Assorted deli
Wurstteller
7.50 € 11.00 €
     
Pan tomate
Salade, pain grillé aillé, tomates fraîches, jambon sec
Salad, flavored with garlic toast, fresh tomatoes, dry ham
Salat, knoblauchtaost, frische tomaten, geräucherter schinken
 7.50 €  11.00 €
     
Salade du Chef et sa vinaigrette Balsamique
Salade, tomate, chèvre chaud, jambon cru, toasts,
Salad, tomato, goat, cheese, ham, toasts
Salat, tomaten, warmer ziegenkäse, roher schinken, toast
8.50 € 14.00 €
     
Salade Tiède de Rougets
Salade, tomate, filets de Rougets, huile vierge Balsamique
Salad, tomatoes, red mullet filets, Balsamic blank oil
Salat, tomaten, rotbarbenfilet, balsamicoöl
 9.00 €  14.50 €
     
Salade de Noix de Saint Jacques aux zestes d’orange
Salade, tomate, Noix de Saint Jacques, vinaigrette aux agrumes
Salad, tomato, Scallop, Vinaigrette in citrus fruits
Salat, tomaten, st. jakobsmuschel, kernfruchtessigdressin
 9.00 € 16.00 €
     
Salade de Gambas Rôties au Gingembre
Salade, tomate, Gambas, oignon, et sa vinaigrette
Salad, tomato, Gambas, onion, and its vinaigrette
Salat, tomaten,gambas, zwiebeln, dressing mit grünen
 9.00 €  16.00 €
     
Chiffonnade de Saumon fumé de Norvège et crevettes
Salade, tomate, Saumon fumé, oignon, câpres et toasts rôtis aux herbes
Salad, tomato, smoked Salmon, onion, capers and toasts roasted in herbs
Salat, tomaten,räucherlachs, zwiebeln, kapern, kräutertoast
 9.00 € 14.00 €
     

 

Les Entrées chaudes

 

 
Soupe de poisson, sa rouille et ses croûtons
Fish soup
Fischsuppe mit seiner sosse und kroutons
11.00 €
   
La douzaine de Moules Farcies
Dozen stuffed mussels
1 dutzend überbackene muscheln
14.50 €


La douzaine d’Escargots de Bourgogne
Dozen snails of bourgogne
1 dutzend weinbergschnecken
14.50 €

 
Gratin de St Jacques et fruits de mer
St jacques gratin with sea food
Gratinierte jakobsmuscheln mit meeresfrüchten
14.50 €



 

 


Hôtel l'Aiglon 512, Bd de la Mourachonne - 06580 PEGOMAS - Tel : 04 93 42 28 19
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